Przyprawy
Przyprawy do mięs mielonych
Pomimo popularności diety wegetariańskiej czy wegańskiej, wciąż podstawą diety przeciętnego Polaka jest mięso. Mięso mielone, pieczone, duszone – preferencji jest tyle, ilu głodnych rodaków. Mięso wciąż ma pozycję, której nie zagrożą ani pierogi, ani placki czy sałatki warzywne. Nawet w stołówkach szkolnych czy przyzakładowych próżno szukać dla niego alternatywy. Mięso nie jest podawane tylko w jeden dzień tygodnia, zwykle jest to poniedziałek lub piątek. W pozostałe dni niepodzielnie rządzi w jadłospisach. Szczególną pozycję w tego typu zakładach żywienia ma mięso mielone. I nic dziwnego. Nie tylko jest tańsze, ale również daje więcej kulinarnych możliwości jego przyrządzenia. Mięso mielone jest przecież podstawą przygotowania popularnych kotletów mielonych, pulpetów, klopsów i gołąbków. O ich smaku poza mięsem decydują przyprawy sklep z nimi to dochodowy biznes), takie jak papryka, majeranek, czosnek. Odpowiednio skomponowane przyprawy sklep takimi na ogół dysponuje) sprawiają, że potrawa nie tylko dobrze smakuje, ale i jest lepiej trawiona. To dlatego tak chętnie stosujemy zioła czy przyprawy korzenne. Dietetycy zgodnie przyznają, że mięso powinno być składnikiem naszej diety, zwłaszcza w przypadku dzieci i osób starszych. Powinniśmy się jednak skłaniać w stronę drobiu, niż tłustej wieprzowiny. Nie powinniśmy również przesadzać z białkiem zwierzęcym. Jego uzupełnieniem w codziennych posiłkach mogą być na przykład rośliny strączkowe, takie jak soja, soczewica, groch czy fasola. Konieczne jest także spożywanie świeżych warzyw i owoców. Zawierają one bowiem niezbędne dla naszego organizmu witaminy i związki mineralne, których żadne, nawet najlepiej przyrządzone mięso nam nie zastąpi. Również przyprawy sklep z tymi egzotycznymi można znaleźć w każdym większym mieście) powinno się stosować rozsądnie. O ile zioła można dodawać w dużych ilościach do każdego posiłku, o tyle z solą czy cukrem trzeba być już ostrożnym. Ich nadmiar bowiem powoduje niewydolność nerek, krążenia, problemy z ciśnieniem czy zwyczajnie nadwagę. Dlatego przygotowując posiłek zadbajmy o to, by był nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zdrowy.
Nie zainteresował Cię artykuł? Zobacz inne:
Poprzedni: Project management
Co w artykule?: zarządzanie projektami, szkolenia outdoor, project management
Następny: Urządzenia laboratoryjne
Co w artykule?: spektrofotometr, tensjometr, wirówka laboratoryjna